培训这些新招的厨师。所以，酒楼完工后，这班厨师也同步出师了。
酒楼试业的第一餐，是招待为建造这酒楼出力的武林联盟各派的人员。这班人一共有一百五十人，开十五席。雷晓飞把所有的人都安排在临江的桌子上，青城、峨眉等武林联盟的理事和谭代巡抚，则被雷晓飞安排在了酒楼最大的雅间，这间雅间有一张可以座十五人的大桌子。
雷晓飞当然就当他的总厨去了，他还要把这次试业，当成厨师们的毕业考试，亲自到厨房坐镇监考。
这一餐，让在酒楼就餐的所有的人，都万分满意，既能观景，又能填饱肚子，还能不满意？能尝到从来没有尝到过的美味，还能不满意？
雷晓飞从厨房中出来，进到了青城、峨眉等掌门和谭代巡抚就餐的那间雅间后，就不间断地被动接受在座众人的称赞。众人从美食到酒楼到建筑到组织能力，都对雷晓飞赞口不绝，从众人的神情中，足已看出了众人对雷晓飞的敬佩、敬服。
最后，青城派的掌门问雷晓飞这酒楼加客栈的名字时，雷晓飞把自己早已拟好的名字报出——望江楼。
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